一年前に仕込んだ味噌です。

豆は当社栽培の枝豆で、秋の一時期しか出ず、独特の香りと甘味旨味が人気の千茶枝豆を豆にして仕込みました。

これが本当の手前味噌ですが、香りも良く、旨味がある美味しいお味噌になりました。

近日販売予定です。お楽しみにして下さい。